고추 : 페페론치노

 

외형과 특징
페페론치노 고추는 작고 뾰족한 모양을 가진 고추로, 보통 길이가 약 5~10cm 정도입니다.
색깔은 주로 빨간색이지만 노란색, 주황색 등 다양한 색상을 가질 수 있습니다.
고추의 향미는 매콤하면서도 특유의 향이 있으며, 맛이 진한 편입니다.

맛과 사용법
페페론치노 고추는 매운맛이 강한 편이며, 이를 이용하여 이탈리아 요리의 특유의 맛을 낼 때 사용됩니다.
주로 파스타, 피자, 스프, 소스 등 다양한 이탈리아 요리에 사용되며, 샐러드나 향신료로도 활용됩니다.

영양 가치
페페론치노 고추에는 비타민 C와 칼륨 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
비타민 C는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.
칼륨은 혈압을 조절하고 심장 건강을 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다.

건강 효과
페페론치노 고추에 함유된 캡사이신은 신진대사를 촉진하여 신체의 열을 발산시키는 효과가 있어 혈압을 낮추고 체지방을 분해하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
또한, 캡사이신은 통증을 완화하는 효과가 있어 관절통, 근육통 등의 통증을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

페페론치노의 효능