고구마의 역사

고구마의 역사

기원과 전파
전통적인 연구에 따르면 고구마는 남아메리카 원산이며, 멕시코 고산지대에서 기원한 것으로 추정됩니다.
콜럼버스의 아메리카 진출 이후 고구마가 유럽으로 전파되었습니다.

한국으로의 전래
고구마가 한반도에 알려지기 시작한 시기는 1600년대 중반으로 추정됩니다.
1700년대 후반부터 고구마 재배가 시작되었으며, 구황작물로서의 가치를 인정받아 전국적으로 보급되었습니다.
1763년 조엄이 대마도에서 고구마 종자를 구해 부산진으로 보냈고, 1764년에는 동래로 보냈습니다. 이후 동래 부사가 고구마 재배를 장려했습니다.

고구마의 가치와 활용
고구마는 영양가가 풍부하고 재배가 용이하여 구황작물로 널리 보급되었습니다.
현재 한국에서 고구마는 대표적인 농작물로 자리잡고 있으며, 다양한 요리로 활용되고 있습니다.

 

 

고구마의 다양한 효능

풍부한 비타민 A와 C 함량으로 면역력 증진에 도움
식이섬유가 풍부하여 장 건강 증진
혈당 조절에 도움이 되는 것으로 알려짐
항산화 효과로 노화 방지에 도움
피부 미용 효과가 있는 것으로 알려짐